Network
2. Lalu rendam buah belimbing wuluh yang sudah dipanen sebelumnya, menggunakan air mendidih. Hal ini bertujuan agar mempercepat proses belimbing wuluh menjadi layu.
3. Kemudian jemur di bawa terik matahari dengan alas yang bersih. Biasanya, masyarakat Aceh menggunakan alas yang terbuat dari anyaman daun kelapa atau disebut bleut.
4. Hari selanjutnya, bersihkan belimbing wuluh dari mahkota buahnya dan cuci bersih sebelum lanjut menjemur.
5. Lanjutkan ke tahap penggaraman apabila tekstur belimbing wuluh sudah mulai mengkerut, lalu jemur kembali.
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Aceh Paling Endulita, Ada Sie Reuboh Juga Lho Paling Menggugah Selera!
6. Ulangi penggaraman dan jemur selama beberapa hari, hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan secara merata, dan siap digunakan sebagai bumbu.
Note: Jangan lupa untuk menyimpan asam sunti yang telah dibuat, ke dalam wadah tertutup dan bersih. Seperti itulah proses singkat pengolahan asam sunti, bumbu khas Aceh yang digunakan sejak zaman dahulu.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
