Network
JURNALACEH.COM- Aceh merupakan provinsi yang dihuni sebanyak 13 suku, seperti Gayo, Tamiang, Aceh dan beberapa lainnya. Banyaknya suku di Aceh tentu mempengaruhi adat dan budaya, bahkan makanan tradisional yang diracik dengan bumbu khasnya. Salah satu bumbu khas Aceh yang populer adalah asam sunti.
• Apa itu Asam Sunti?
Asam sunti terbuat dari buah belimbing wuluh yang telah dijemur dalam waktu beberapa hari, dibarengi dengan pengasinan menggunakan garam kampung.
Oleh karena itu, tidak heran jika tanaman belimbing wuluh dapat ditemukan dengan mudah, baik itu di halaman depan maupun belakang rumah para warga di pedesaan Aceh.
Baca Juga: 5 Fakta Unik Kopi Sanger, Minuman Khas Aceh yang Sudah Mendunia
Ibu rumah tangga yang tinggal di pedesaan, umumnya mengetahui cara pengolahan asam sunti. Mulai dari proses pemetikan buah belimbing wuluh, penaburan garam hingga siap digunakan.
Namun untuk beberapa ibu rumah tangga di daerah perkotaan, cenderung lebih memilih asam sunti yang sudah siap diolah. Bumbu ini bisa ditemukan pada setiap toko kelontong di pasar-pasar tradisional Aceh.
• Kuliner Aceh dengan Tambahan Asam Sunti
Meskipun bumbu khas Aceh ini tidak ditambahkan dalam setiap masakan, tapi ada beberapa masakan yang memang harus menggunakannya.
