JURNALACEH.COM - Ketika lebaran banyak jenis makanan yang disajikan baik ujtik disantap bersama keluarga atau sebagai makanan jamuan untuk tamu yang berkunjung kerumah.
Selain lontong, rendang, dan ketupat, hidangan ayam ini juga menjadi salah satu makanan yang direkimendasikan ini bikin kamu masak dirumah.
Baca Juga: Resep Kue Nutella Spesial Lebaran yang Paling Mudah Dicoba oleh Pemula, Sekali Buat Dijamin Berhasil
Tahukah kamu baheab ayam masak putih adalah makanan paling nikmat, sebab dalam memasaknya kita akan meramu berbaha perpaduan rempah Arab dan India.
Nah, pasti penasaran? Berikut ulasan resep ayam masak kuah putih gurih dan ayam masak putih santan.
Ayam masak kuah putih gurih
Bahan-bahan:
-1 ekor ayam kampung
-3 sdm minyak sayur
-2 lembar daun salam
-2 lembar daun jeruk
'1 batang serai, memarkan
-2 cm. Lalu memarkan
-750 ml santan segar
-500 ml santan kental segar
-5 buah belimbing sayur, belah dua
Bumbu haluskan:
-3 butir bawang merah
-5 siung bawang putih
-2 sentimeter temu mangga
-1 sentimeter jahe
-1/2 sdt jintan
-1 sdt ketumbar
-1 sdt merica
- 1 potong gula aren dan potong kecil.
- 1 sdm garam dapur
Cara membuat:
1.Dipotong ayam kecil dan tiriskan
2.Siapkan wadah santan lalu didihkan.
3.Tumis bumbu halus dan campur santan.
4 Campur lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sebagainya.
5. Tuang santan dan belimbing sayur, lalu diaduk hingga santan agak kering mengeluarkan minyak.
5.Siap disajikan bersama keluarga atau kerabat.
Baca Juga: 3 Tempat Makan di Kintamani Bali, Nikmati Kelezatan dengan Ditemani View Memukau
Resep ayam masak kuah putih pakai santan.
Bahan-bahan:
-1/2 ekor ayam potong sesuai selera
-600 ml santan sedang
-100 ml santan kental
Bumbu yang dihaluskan;
-8 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-3 butir kemiri sangrai
-1 ruas jahe
-1 ruas lengkuas
-1 sdm lada butiran
-1/4 sdt jinten halus
-1/2 sdm ketumbar sangrai halus
- 1 sdt kunyit bubuk
Bumbu kuah:
-3 lembar daun jeruk
-2 lembar daun salam
-1 batang serai geprek
-4 butir cengkeh
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, berikan potongan jeruk dan merica, diamkan sebentar.
2. Dihaluskan bumbu, dimasak hingga harum.
3. Apabila santan mulai menyusut, masukkan santan kental, aduk rata. Sesekali aduk agar santan tidak pecah.
Baca Juga: Ini Lho Resep Lontong Sayur Khas Aceh, Hidangan Wajib Dihari Lebaran yang Lezat dan Nikmat
4. Matikan api dan siap disajikan.
Nah. Itulah resep ayam masak putih dengan santan kental dan resep ayam masak putih gurih. Kamu tinggal pilih dan siap bertempur. Selamat mencoba!***