Network
Baca Juga: Ini Lho, 4 Daftar Kuliner Blitar yang Wajib Kamu Cicipi, Ada yang Sudah Beroperasi Hampir 50 tahun
Pertama, ayam kampung harus dicuci terlebih dulu dengan perasan jeruk nipis sebelum direbus, hal ini bertujuan untuk menghilangkan aroma serta bau ayam yang berlebihan.
Kedua, jika menggunakan ayam negeri bisa langsung ditumis bersama bumbu yang telah dihaluskan setelah dicuci sebentar.
Selanjutnya adalah adalah bagaimana cara untuk membuatnya, yuk simak resep opor ayam santan kuning yang lezat untuk lebaran.
Opor Ayam Santan Kuning
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor atau 700 gram ayam kampung
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk (iris memanjang)
- 4 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 400 ml santan kelapa
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- Minyak secukupnya
Bahan yang dihaluskan:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm ruas kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kencur
- 5 butir kemiri yang disangrai
- 2 sdt ketumbar
- 2 sdt merica putih
Cara membuatnya juga cukup mudah:
