Network
2. Sagon Bakar
Kuliner khas Kotabaru selanjutnya yang terkenal dan bisa Anda coba adalah Sagon Bakar. Kuliner ini merupakan makanan olahan yang berasal dari pohon kelapa. Sagon bakar amat mudah ditemukan, sebab pohon kelapa banyak ditemuka di tepian pantai Kotabaru.
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah daging kelapa (lebih enak kelapa muda), tepung kanji, gula, dan telur. Kemudian bahan-bahan tersebut dicampurkan menjadi adonan. Cara memasaknya adalah dengan dipanggang hingga adonan menjadi kering. Makanan ini memiliki rasa yang unik sehingga cocok untuk oleh-oleh untuk dibawa pulang.
3. Cumi Cumi Kering
Salah satu makanan kering yang terkenal di Kotabaru adalah Cumi-Cumi Kering. Olahan ini merupakan salah satu makanan khas Kotabaru yang paling banyak dicari oleh masyarakat setempat dan wisatawan. Cumi ini dihidangkan dalam bentuk kering supaya bisa bertahan lebih lama.
Untuk mendapati kuliner khas cumi – cumi kering ini , Anda dapat datang ke perkampungan nelayan di sekitar Pantai Gedambaan Sarang Tiung. Cumi kering ini bisa Anda olah menjadi berbagai olahan makanan ala rumah, seperti cumi kering sambal ijo, cumi kering sambal terasi dan sebagainya.
4. Kerupuk Udang
Masyarakat Indonesia terkenal menyukai kerupuk sebagai lauk pelengkap saat menyantap hidangan utama. Begitu pula dengan Kerupuk Udang yang sudah terkenal hingga keseluruh Nusantara, di Kotabaru pun terdapat kerupuk udang khas dari daerah ini.
Kerupuk Udang terbuat dari bahan dasar udang yang dicampur dengan tepung, garam, bawang putih, dan telur. Kerupuk ini memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah. Biasaya dijual dalam bentuk kerupuk mentah ataupun matang yang siap makan.
