JURNALACEH.COM- Saat lebaran, ada banyak menu makanan yang tersedia di atas meja. Mulai dari ketupat, opor ayam, rendang, aneka kue kering hingga bolu, Kali ini kamu akan disajikan resep bolu caramel 2 telur, hanya menggunakan takaran sendok dan tanpa mixer.
Apa itu Bolu Caramel?
Bolu caramel adalah jenis kue bolu, yang dibuat dengan bahan dasar tepung terigu, telur, gula, minyak goreng, dan caramel. Caramel yang digunakan pada bolu ini, biasanya dibuat dengan cara memanaskan gula pasir hingga larut dan berubah warna menjadi coklat keemasan.
Caramel yang telah dingin kemudian dituangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Lalu adonan bolu dimasukkan ke dalam loyang di atas lapisan caramel. Selanjutnya bolu dipanggang dalam oven hingga matang, dapat disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai camilan saat lebaran. Bolu caramel memiliki aroma dan rasa caramel yang lezat sehingga menjadi favorit banyak orang.
Baca Juga: 2 Resep Bolu untuk Lebaran 2023 Enak dan Lembut, Anti Gagal!
Asal Usul Bolu Caramel
Tidak diketahui secara pasti mengenai asal-usul bolu caramel. Namun, bolu caramel banyak ditemukan dan populer di berbagai negara, seperti Indonesia, Malaysia, Singapura, Filipina, dan beberapa negara lain di Asia Tenggara. Selain itu, bolu caramel juga populer di negara-negara Barat, seperti Amerika Serikat, Inggris, dan Prancis.
Seiring dengan popularitasnya, bolu caramel telah mengalami berbagai variasi dalam bahan dan resep yang digunakan, sesuai dengan selera dan tradisi masyarakat setempat. Intinya, bolu caramel tetap sama, yaitu adonan bolu yang dicampur dengan caramel dan dipanggang hingga matang.
Resep Bolu Caramel 2 Telur
Resep bolu caramel 2 telur ini akan dibuat hanya bermodalkan takaran sendok dan tanpa mixer. Jadi, sangat mudah untuk dicoba di rumah.
Baca Juga: 2 Resep Bolu Brownies Kukus untuk Lebaran 2023 Enak dan Empuk, Anti Gagal!
Bahan:
• 12 sdm gula pasir
• 200 ml air panas
• 8 sdm margarin cair
• 6 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung tapioka
• 2 sdm kental manis
• 2 butir telur
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• ½ sdt vanili bubuk
Cara membuat:
1. Masukkan gula pasir ke dalam teflon atau panci yang dilapisi dengan bahan anti lengket.
2. Panaskan gula pasir hingga meleleh sendiri tanpa harus diaduk.
3. Setelah seluruh gula pasir cair, aduk sebentar dan masukkan air panas sedikit demi sedikit hingga caramel gula tercampur rata.
4. Kemudian, matikan kompor dan diamkan hingga dingin.
5. Campurkan tepung terigu, tapioka, baking powder, dan baking soda ke dalam sebuah wadah.
6. Setelah itu, tuangkan gula caramel yang telah dingin ke dalam tepung dan aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Ini Lho Resep Bolu Pisang Tanpa Mixer, Anak Kos Wajib Nyoba Nih
7. Kocok telur sebentar dan masukkan kental manis, vanili, dan margarin.
8. Kemudian, tuangkan campuran telur ke dalam adonan tepung dan aduk hingga tercampur rata.
9. Panaskan kukusan dan siapkan loyang.
10. Olesi loyang dengan tipis menggunakan margarin dan taburkan tepung sedikit.
11. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
12. Kukus selama sekitar 40 menit atau hingga matang.
13. Lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, itu berarti kue sudah matang.
14. Angkat dan keluarkan kue dari loyang.
15. Bolu caramel siap disajikan.
Baca Juga: Resep Kacang Bawang Santan, Renyah, Creamy dan Mudah Dibuat
Nikmati hidangan dari resep bolu caramel 2 telur bersama keluarga saat lebaran. Selamat mencoba di rumah, ya.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News