Network
Baca Juga: Ini Dia! Wisata Kuliner Malam Jogja Harga Merakyat, Jangan Sampai Kelewatan
2. Daging Masak Bumbu Hangus
Makanan yang berupa olahan daging sapi yang dimasak dengan menggunakan kecap dan bumbu rempah lain ini adalah salah satu makanan khas Kalimantan Utara, karena rasanya yang sangat lezat, hidangan ini bisa dijadikan salah satu menu takjil buka puasa.
Rempah yang biasanya digunakan pada hidangan ini adalah bawang bombay, pala, merica, cabai, dan lain-lain. Karena proses pengolahan sajian ini yang lama, daging akan berubah warna menjadi kehitaman karena kecap yang meresap ke dalam daging tersebut dengan sempurna, sehingga rasa yang dihasilkan sangat unik dan juga pastinya sangat lezat.
3. Gence Ruan
Hidangan khas Kalimantan Utara ini terbuat dari olahan ikan Haruan yang dibumbui dengan rempah khusus, sehingga menghasilkan rasa pedas dan manis. Karena rasanya yang unik tersebut, sajian ini bisa dijadikan salah satu menu takjil buka puasa.
Baca Juga: 6 Kuliner di Bali Rasanya yang Enak, Dijamin Bikin Lidah Kamu Berdendang
Seperti namanya, hidangan ini menggunakan bumbu gence sebagai salah satu bahan utamanya selain ikan Haruan.
Cara pengolahan ikan ini ialah dengan cara melumuri ikan Haruan dengan garam, lalu digoreng atau dibakar hingga kering, setelah ikan Haruan matang, maka akan digunakan gence sebagai bumbu utamanya.
