Network
JURNALACEH.COM- Bolu kukus adalah sebuah jenis kue basah tradisional Indonesia yang berupa kue bolu yang dikukus, sehingga memiliki tekstur yang lembut dan empuk.
Bahan utama dalam pembuatan bolu kukus adalah tepung terigu, gula, telur, dan baking powder.
Adonan kue kemudian dikukus hingga matang. Bolu kukus biasanya memiliki aroma yang harum dan rasa yang manis. Kue ini sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Baca Juga: Top Resep Ayam Rica-Rica, si Pedas nan Gurih Khas Manado
Berikut ini adalah resep kue bolu kukus spesial yang wajib dicoba:
Bahan-bahan :
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 250 gr gula pasir
• 8 butir telur
• 1 sdt emulsifier
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air matang
• pewarna makanan (opsional)
Baca Juga: Resep Buko Pandan, Dessert Manis Asal Filipina yang Makin Populer di Indonesia
Cara membuat :
1. Siapkan loyang bulat diameter 22 cm, olesi margarin dan taburi tepung terigu.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam, sisihkan.
3. Kocok telur, gula, dan emulsifier menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna pucat.
4. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diayak dan aduk rata dengan spatula.
5. Tambahkan vanili bubuk dan air, aduk rata kembali.
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian diberi pewarna makanan sesuai selera.
7. Tuang adonan putih dan adonan berwarna secara bergantian ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
8. Panaskan kukusan dengan api sedang.
9. Kukus adonan selama 45-50 menit atau sampai matang dengan menggunakan api sedang.
10. Angkat dan biarkan dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari loyang.
11. Hidangkan kue bolu kukus spesial ini dalam potongan-potongan dan nikmati.
Baca Juga: Ini Dia! Resep Donat Ubi Ungu yang Lezat dan Enak untuk Berbuka Puasa
Selamat mencoba Bunda…!***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
