Network
Daun yang digunakan, di antaranya daun kari, potongan daun pandan, dan salam koja. Dedaunan itu pula yang kemudian menutupi sajian ayam tangkap pada setangkup piring.
4. Kuah Pliek U
Kuah Pliek U merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang lezat. Kuah Pliek U terbuat dari kelapa yang difermentasi dan dicampur dengan bumbu rempah. Kuah Pliek U biasanya disajikan dengan nasi putih yang hangat yang akan semakin mengugah selera makan
Masakan ini memiliki bahan dasar ampas dari sisa minyak kelapa tua yang telah melalui proses pemerasan minyaknya. Pada umumnya, masakan ini dilengkapkan dengan daun dan buah melinjo, kacang panjang, kacang tanah, daun pepaya, daun singkong, rebung kecombrang.
Kadang kala disajikan dengan chu (sejenis siput yang hidup di sungai). Dalam praktiknya, masyarakat Aceh juga menambahkan sayuran lain untuk masakan ini seperti kacang panjang, pepaya muda dan nangka muda.
Selain itu untuk menguatkan rasa, asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan setelah dikukus bersama garam) ditambahkan pula sebagai bumbu khasnya.
5. Sop Sumsum
Sop Sumsum merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang unik. Sop Sumsum terbuat dari tulang sapi yang direbus lama, sehingga sumsumnya menjadi lunak dan lezat. Sop Sumsum biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal.
Baca Juga: Wisata Hits di Negeri Jiran! 5 Tempat Wisata Terbaru di Pulau Pinang yang Wajib untuk Dikunjungi
