Ini Dia, Mie Kocok Abdya Aceh, Salah Satu Kuliner Legendaris yang Harus Kamu Coba, Dijamin Bikin Nagih

8 April 2023, 20:49 WIB
Mie Kocok Abdya/acehbaratdayakab.go.id /

JURNALACEH.COM - Kabupaten Aceh Barat Daya (Abdya) memiliki banyak sekali makanan khasnya, yang mana salah satunya yang sedang hits saat ini adalah Mie Kocok Abdya. Mie kocok ini setiap harinya laris manis dibeli baik masyarakat lokal maupun para pengunjung yang datang.

Mie yang berwarna kuning putiu ini dimasak dengan menggunakan adonan berupa gayung dari aluminium bertangkai kayu. Lalu, mie tersebut dikocok-kocok selama beberapa detik dalam air mendidih sebelum disajikan kepads pelanggan.

Memang disetiap daerah banyak kita jumpai menu yang satu ini, namun kalau mie kocok abdya ini memiliki cita rasa uang sangat khas yang berbeda dengan mie kocok lainnya, ketika berbicara tetang mie kocok Abdya tidak bisa dipisahkan dari kisah almarhum Said Idrus.

Baca Juga: Seru Abis! 6 Wisata Bondowoso Ini Menyajikan View Super Keren, Pengunjung Pasti Betah

Sekitar tahun 1960, Said Idrus pernah merantau ke negeri cina membuka warung di deretan pertokoaan kontruksi kayu di Jalan Selamat, Kota Blangpidie. Toko itu kemudian diberi nama 'toko muslim' yang selain menyediakan kopi, namun juga menyediakan mi kuning dan mi putih yang dikenal dengan sebutan mi kocok.

Pada era 60-an Abdya yang saat itu merupakan bagian dari Kabupaten Aceh Selatan terdapat tiga warung yang menyediakan mie kocok ini, Warung Muslim, Warung Sayangan dan Warung Japaris. Dua lainnya milik warga Tionghoa. Warung Muslim milik Said Idrus terus berkembang. Bahkan, membuka cabang di Losmen Muslim, Jalan At-Taqwa, Blangpidie.

Lalu, warung tersebut dikelola oleh salah seorang putra Said Idrus bernama Said Tantawi. Mi kocok Warung Muslim yang berada di lantai dasar Losmen Muslim, masih bertahan hingga saat ini.

Baca Juga: Kampung Korea Bandung, Wisata Unik Kekinian Lebaran 2023 Yang Harus Kamu Kunjungi!

Dan kini, gerai itu dikelola Said Muswir yang merupakan putra Said Tantawi atau cucu dari almarhum Said Idrus. Meski kondisi warung terlihat sederhana, namun pelanggannya lumayan banyak. Sejak pagi hingga malam, ada saja penikmat mi kocok abdya yang datang.

Untuk diketahui, komposisi dari mie kocok abdya adalah mie kuning, kwetiaw, daging ayam giling dan, tauge, bawanh goreng dam yang terakhir disiram dengan kuah kaldu yang sudah menjadi ciri khas dari mie kocok itu sendiri.

Untuk membuatnya, terbilang cukup mudah, semua bahan seperti mie, kwetiaw dan tauge direbus seperti layaknya membuat mie kocok pada umumnya, kemudian setelah itu langsing disajikan kedalam piring dan berikan acar bawan dan daging ayam giling sebagai toping dan mie kocok Abdya siap disajikan.

Baca Juga: Mahasiswa STKIP Muhammadiyah Abdya Gelar KKNT di Desa Padang Geulumpang

Jikalau ingin menambahkan kecap dan cuka dapat juga dilakukan hal itu tergantung pada selera para pelanggan sekalian selamat mencoba.***

Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News

 

Editor: Fauzi Jurnal Aceh

Tags

Terkini

Terpopuler