JURNALACEH.COM- Ayam geprek adalah salah satu makanan yang hampir ada di mana-mana. Beberapa penjual biasanya menggabungkan ayam geprek dengan bumbu dan rempah-rempah lokal untuk menciptakan citarasa khas.
Sensasi Ayam Goreng dengan cabai rawit menjadi pilihan menarik bagi mereka yang menyukai makanan pedas.
Nah, untuk merasakan kenikmatan Ayam Geprek kamu bisa memasaknya dirumah.
Baca Juga: Gratis, 10 Link Twibbon Hari Ayah Nasional 2022, Cocok Dibagikan di Medsos
Pada artikel ini akan menampilkan cara membuat Ayam Geprek yang bahkan bisa juga untuk ide jualan kamu
Dikutip dari instagram @rajaresep begini resep Ayam Geprek.
Pertama siapkan bahan, diantaranya :
300 gram Dada Ayam (Marinasi)
Berikut bumbu Marinasi:
Baca Juga: Kenali Kerajaan Aceh, Sejarah dan Letak geografisnya
1 lemon
1 sdm ketumbar
Bumbu serbaguna 1 sdm
1/4 sdm kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
Adonan Ayam:
Baca Juga: Kerajaan Samudera Pasai, Kerajaan Islam Pertama di Nusantara
5 sdm tepung terigu
1 sdm kaldu bubuk
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
600 ml air es
Bahan Sambal :
3 siung bawang putih
5-7 cabai hijau
3-5 cabai merah
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh bumbu
Cara Membuat :
Baca Juga: Mengejutkan! Belum PPG, Tidak Dapat Ikut Serta Pendaftaran Seleksi PPPK
1. Tempatkan ayam dalam mangkuk, tambahkan perasan lemon, ketumbar, bumbu serbaguna, kaldu bubuk, garam dan merica, lalu giling hingga halus. Biarkan Marinasi selama 30 menit.
2. Campur tepung terigu, kaldu bubuk, baking powder dan soda kue hingga rata. Kemudian tuangkan air es ke wadah lain dan sisihkan untuk direndam.
3. Taburi ayam yang sudah dimarinasi dengan tepung dan masukkan ke dalam air es. Kemudian celupkan ayam ke dalam tepung kering dan ulangi sampai ayam benar-benar tertutup tepung.
Baca Juga: Resep Seblak Kuah Simple Nendang Abis!
4. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan. Kemudian angkat ayam dan sajikan dengan sambal geprek.
Nah untuk Sambal Geprek, begini cara membuatnya :
1. Haluskan bawang putih, cabai hijau dan merah dengan ulekan dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
2. Tuang minyak panasyang dipakai ketika menggoreng Ayam tadi ke sambal, lalu aduk secara merata.
Baca Juga: Apakah Wajib PPG untuk PPPK Tahun 2022? Berikut Penjelasannya
3. Geprek Ayam yang susah digoreng tadi menggunakan batu ulekan lalu Ayam Geprek siap untuk disajikan. ***