Menu Sahur Berbahan Sarden dan Telur, Andalan Anak Kos dan Perantau

JURNALACEH.COM – Sahur merupakan kegiatan yang dianjurkan untuk dilakukan bagi seorang muslim sebelum menjalankan ibadah puasa. Terdapat banyak sekali olahan makanan yang bisa dibuat menjadi menu sahur di bulan Ramadhan.

Salah satu yang paling sering dicari adalah menu sahur simpel untuk anak kos. Nah, berikut JurnalAceh.com membagikan resep menu sahur berbahan sarden dan telur. Cocok untuk anak kos dan perantau. Yuk, disimak ya.

Baca Juga: 6 Resep Kue Kering untuk Lebaran Cuma dari 1 Adonan, Bikinnya Gampang Anak-anak Pasti Suka!

1. Sarden Telur Dadar

Bahan-bahan:

- 3 butir telur ayam

- 2 batang daun bawang

- 1 sdm margarin

- 1 kaleng sarden

- 1 siung bawang putih

- 1 buah bawang bombay, cincang kasar saja

- 1/4 sdt merica bubuk

Bahan untuk saus:

- 2 buah cabai rawit

- 1 sdm tepung maizena

- 1 sdm saus sambal

- 1/2 bawang bombay

- Minyak goreng secukupnya.

Cara membuatnya:

1. Buka sarden dan pisahkan ikan dengan saus bumbunya, lalu sisihkan.
2. Potong perlahan ikan sarden bentuk kotak, lalu campur pelan dengan bawang bombay, bawang putih, merica, dan daun bawang.
3. Masukkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk secara perlahan sampai tercampur merata menjadi adonan.
4. Panaskan margarin di wajan, tuangkan 1 sdm adonan dan masak hingga matang (sambil sesekali di balik).
5. Lakukan sampai adonan habis, angkat dan tiriskan.

Cara membuat saus:

1. Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bawang bombay dan cabai rawit hingga harum.
2. Tuang bumbu sarden yang dipisahkan sebelumnya lalu tambahkan saus sambal.
3. Tuangkan larutan tepung maizena aduk hingga kental.
4. Masak hingga matang lalu angkat.

Sajikan dadar sarden bersama sausnya, menu sahur berbahan sarden siap untuk disantap.

Baca Juga: Resep Kue Kering Lebaran Khas Timur Tengah, Subhanallah, Enaknya!

2. Perkedel Kornet Sarden

Bahan-bahan:

- 1 kaleng sarden ukuran kecil

- 100 gram kornet

- 1/2 kg kentang, kupas dan potong bentuk kotak, goreng lalu dihaluskan

- 2 butir telur kocok lepas

- 2 siung bawang merah, iris tipis lalu goreng

- 5 siung bawang putih, iris tipis lalu digoreng

- Lada bubuk, garam, serta minyak goreng secukupnya.

Cara memasaknya:

1. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang goreng.
2. Tambahkan kornet, daun bawang, lada dan garam, lalu aduk hingga merata dan tercampur seluruhnya.
3. Tuangkan sarden, tekan-tekan hingga hancur, lalu aduk dan haluskan kembali menjadi adonan.
4. Bentuk adonan sesuai selera (bundar pipih), kemudian balurkan tipis-tipis dengan kocokan telur.
5. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.
6. Masak hingga matang lalu angkat dan sajikan.

Kedua menu di atas cocok sekali untuk anak kos dan para perantau yang jauh dari rumah. Selain rasanya yang enak, bahan-bahannya juga sangat mudah didapatkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya.***

Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News