Network
JURNALACEH.COM- Buko Pandan adalah sejenis hidangan pencuci mulut atau makanan penutup yang berasal dari Filipina. Saat ini, hidangan penutup asalah Filiphina ini makin populer di Indoensia, khususnya di Indonesia.
Hidangan ini terbuat dari buah kelapa muda yang diiris kecil-kecil dan dicampur dengan gelatin hijau yang diberi rasa pandan. Selain itu, ada juga bahan-bahan lain yang bisa ditambahkan seperti susu kental manis, krim kental, dan buah-buahan seperti nangka atau buah kelapa.
Buko Pandan biasanya disajikan dingin dan sering kali menjadi hidangan populer dalam berbagai acara di Filipina, seperti perayaan ulang tahun atau pesta keluarga.
Baca Juga: Ini Dia! Resep Donat Ubi Ungu yang Lezat dan Enak untuk Berbuka Puasa
Selain itu, di Indonesia Buko Pandan sering dijadikan sebagai menu takjil, ketika untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan. Karena hidangan ini mengandung kelapa muda dan gelatin, yang mengandung gula dan karbohidrat, sehingga dapat membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Terleih lagi, rasa yang menyegarkan dari pandan dan kelapa muda juga dapat membantu menyegarkan tenggorokan dan meningkatkan mood setelah berpuasa seharian.
Namun, pastikan untuk memperhatikan porsi dan gizi dalam konsumsi takjil agar tetap seimbang dengan kebutuhan nutrisi harian.
Baca Juga: Resep Ketupat Sayur Labu Siam Betawi, Kuliner Spesial Lebaran 2023
Resep dan Cara Membuat Buko Pandan
Bagi kamu yang tertarik untuk mencicipi Buko Pandan, dan ingin membuatnya sendiri dirumah, Berikut ini adalah resep dan cara membuat Buko Pandan:
Bahan-bahan:
• 1 buah kelapa muda, daging buah dipotong kecil-kecil
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna hijau (pandan)
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 kaleng santan kental
• 1 cangkir air
• ½ cangkir gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan esens pandan
• Es batu ssecukupny
Cara membuat:
1. Siapkan panci dan tambahkan air, agar-agar bubuk hijau, gula, dan garam. Aduk rata.
2. Setelah itu, panaskan panci dengan api sedang sambil terus diaduk hingga semua bahan larut dan matang.
3. Tuang santan kental dan susu kental manis ke dalam panci adonan agar-agar dan aduk rata. Jangan sampai mendidih.
Baca Juga: Ngiler! Ini Dia Resep Ayam Taliwang Asli Khas Lombok, Si Pedas yang Bikin Nagih
4. Tambahkan esens pandan ke dalam adonan agar-agar dan aduk rata.
5. Matikan api dan biarkan adonan agar-agar agak dingin.
6. Setelah agak dingin, masukkan potongan daging kelapa muda ke dalam adonan agar-agar dan aduk rata.
7. Tuang adonan agar-agar dan kelapa muda ke dalam wadah atau cetakan.
8. Dinginkan dalam lemari es selama 1-2 jam hingga set.
9. Setelah set, potong adonan agar-agar sesuai selera, tambahkan es batu dan sajikan. ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
