Network
7. Masak dengan api kecil dan tutup wajan hingga daging sapi empuk dan kuah meresap, sekitar 1-2 jam.
8. Setelah daging empuk dan kuah meresap, angkat dan sajikan bersama nasi putih.
9. Semur daging spesial siap disajikan sebagai hidangan utama di meja makan Anda.
Tips Masak Semur Daging Spesial Lebaran
Tips ini diperlukan agar resep semur daging spesial tidak gagal sehingga bisa dikonsumsi dengan rasa yang pas.
Baca Juga: Ini Lho 3, Kuliner Malam di Semarang yang Murah Meriah, Rasanya Enak Harganya Merakyat
Mulanya, pilihlah daging yang memiliki sedikit lemak dan banyak serat seperti daging sandung lamur, daging paha belakang, atau daging has dalam. Daging ini lebih empuk dan mudah diserap bumbu.
Potong daging dengan ukuran yang sama agar matangnya merata dan empuk. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas terlebih dahulu hingga harum agar bumbu-bumbu meresap ke dalam daging. Semur daging harus dimasak dengan api kecil dan ditutup wajan agar daging empuk dan meresap bumbu.
Terlalu sering membuka tutup wajan dapat mempengaruhi suhu dan memperlambat proses memasak. Tambahkan air sedikit-sedikit saat memasak semur daging, untuk menghindari kuah semur menjadi terlalu cair. Setelah daging empuk dan kuah meresap, biarkan semur daging sejenak di atas kompor agar semur benar-benar matang dan kuah meresap.
Baca Juga: 5 Kuliner Malam Medan Paling Enak dan Bikin Ketagihan, Dicoba Yuk!
