Network
JURNALACEH.COM - Hari raya Idul Adha pastinya selalu identik dengan pembagian daging kurban, baik itu daging sapi maupun daging kambing. Oleh karenanya hari raya ini disebut juga hari raya Kurban.
Daging-daging kurban tersebut, biasanya masyarakat Indonesia kerap kali mengolah menjadi hidangan bebakaran seperti sate.
Nah, untuk Anda yang sudah bosan mengolah daging kurban menjadi hidangan sate, boleh dicoba resep daging bistik yang pernah dishare oleh chef Devina di laman Youtubenya Devina Hermawan.
Adapun bahan utamanya yaitu dari daging sapi,dan gak perlu waktu lama untuk memasaknya.Simak selengkapnya resep di bawah ini.
Resep Daging Bistik Goreng Saus Mentega
Bahan Utama :
200 gr daging sapi
Bahan campuran daging :
2 siung bawang putih (parut)
2 sdm tepung maizena
1 sdm minyak goreng
Air secukupnya
Garam secukupnya
Merica
Kaldu jamur / penyedap sesuai selera
Bahan saus :
3 sdm margarin
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap inggris
1 sdm saus tomat
½ bawang bombai (iris)
2 siung bawang putih (geprek)
Minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan :
Daging :
1. Iris daging dengan ketebalan 3-5 mm berlawanan serat
2. Masukkan garam, merica, bawang putih, minyak, tepung maizena, dan sedikit air. Aduk rata dan diamkan sebentar
3. Sebelum digoreng, lapisi daging dengan tepung maizena supaya lebih krispi. Kemudian goreng daging di minyak yang benar-benar panas dan cukup sebentar saja yang penting daging sudah matang.
Saus :
1. Masukkan margarin
2. Lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga harum
3. Selanjutnya tambahkan saus tomat, kecap manis, dan kecap inggris
4. Kemudian tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur / penyedap sesuai selera
5. Masak hingga mendidih
6. Setelah matang, tuang saus di atas daging yang sudah digoreng sebelumnya
7. Bistik Goreng Saus Mentega siap disajikan
Demikian cara pembuatan bistik goreng saus mentega. Bagaimana mudah bukan ? Selamat mencoba.***
