Network
JURNALACEH.COM – Liburan ke Aceh biasanya para wisatawan juga berburu kuliner enak dan khas disini. Kalau kalian ingin coba memasak kuliner Kuah Beulangong dengan olahan Daging Kambing, simak terus artikel satu ini ya.
Berikut resep simple Kuah Beulangong khas Aceh yang enak, tanpa santan kelapa, menggugah selera dan paling dicari, yaitu:
Untuk bahan-bahan pembuatan Kuah Beulangong, antara lain:
1. Daging Kambing 2Kg,
2. Sayur Nangka muda secukupnya,
3. Bawang Merah 250gr (diiris kasar),
4. Buah Pala 2biji,
5. Kapulaga 1sdm,
6. Daun Kari secukupnya,
7. Bunga Lawang 1sdm,
8. Serai 2 batang,
9. Garam secukupnya.
Baca Juga: Yuk Intip! Resep Soto Kuah Bening yang Mengugah Selera, Cocok Disajikan untuk Makan Bersama Keluarga
Kalian juga harus mempersiapkan bumbu halus untuk proses pembuatan Kuah Beulangong ya, antara lain:
1. Bawang Putih 50gr,
2. Kelapa 1 buah diparut,
3. Kelapa Gongseng 200gr,
4. Ketumbar 1ons,
5. Cabe Merah keriting 15buah,
6. Cabe Merah kering 10buah,
7. Cabe Merah rawit 7 buah,
8. Kunyit 50gr,
9. Jahe 50gr,
10. Kemiri 50gr,
Setelah kalian mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu halus untuk pembuatan Kuah Beulangong, yuk simak cara memasaknya ya. Berikut ini cara memasak Kuah Beulangong, yaitu:
1. Daging kambing dipotong-potong, dicuci bersih, lalu diberi tambahan garam secukupnya, diamkan sebentar,
Baca Juga: Bikin Nagih! Resep Bakwan Sayur Saus Kacang yang Cocok Dijadikan Lauk
