Network
JURNALACEH.COM- Resep nastar Fatmah Bahalwan menjadi salah satu resep yang banyak dijadikan referensi oleh para netizen untuk membuat kue nastar.
Fatmah Bahalwan sendiri merupakan pendiri dari Natural Cooking Club dan dikenal sebagai salah satu ahli masak terkenal di Indonesia.
Resep nastar yang dibagikan oleh Fatmah Bahalwan cukup sederhana dan mudah diikuti. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar ala Fatmah Bahalwan antara lain terdiri dari tepung terigu, gula halus, kuning telur, mentega, dan selai nanas.
Baca Juga: Top 3 Resep Kue Kering Goreng, Ada Kue Bawang Renyah dan Gurih untuk Lebaran 2023
Resep Nastar Fatmah Bahalwan
Bgai kamu yang tertarik untuk membuat nastar ini, dapat menggikuti resep dan cara membuatnya di artikel ini.
Bahan-bahan
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram mentega
• 2 kuning telur
• 50 gram gula halus
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 150 gram selai nanas
Cara membuat
1. Campurkan tepung terigu, gula halus, dan vanili bubuk ke dalam wadah dan aduk hingga merata.
Baca Juga: 3 Resep Kue Kering Lebaran Tanpa Oven, Mudah Dibuat dan Dijamin Enak
2. Tambahkan mentega ke dalam campuran tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata dan berbutir-butir kecil.
3. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran tepung terigu dan aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Ambil sedikit adonan dan pipihkan hingga berbentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.
5. Isi lingkaran adonan dengan selai nanas secukupnya, jangan terlalu penuh agar mudah ditutup.
6. Bentuk kembali bola kecil dengan diameter sekitar 3 cm.
7. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
8. Letakkan bola-bola adonan yang sudah berisi selai nanas di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi dengan kertas roti.
9. Panggang nastar dalam oven dengan suhu sekitar 140 derajat Celcius selama sekitar 20-25 menit hingga matang dan berwarna kuning kkecoklatan
10. Setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
Tips Tambahan
Ini adalah langkah-langkah untuk membuat selai dan kulit nastar:
Untuk membuat selai, pertama-tama masak buah nanas, kayu manis, dan garam hingga airnya menyusut. Kemudian, tambahkan gula dan masak terus sambil diaduk hingga kering, mulai mengilap, dan bisa dipulung. Setelah itu, angkat dan biarkan hingga tidak panas. Ambil ¾ sendok teh selai dan bulatkan. Ulangi langkah ini untuk sisa selai.
Untuk membuat kulit, kocok margarin, mentega, gula, dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan lembut dan tercampur rata. ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
